توضیحات محصول
دستگاه سرخکن ریلی اتوماتیک برای سرخ کردن انواع مواد غذایی از جمله سوخاری ها (مرغ، ماهی، گوشت، سیب زمینی و....) و فرایز ها (سرخ کردنی‌ها) در حجم بالا کاربرد دارد.
نحوه‌ی عملکرد دستگاه به این صورت است که مواد غذایی توسط نقاله‌ی دستگاه به حوضچه روغن منتقل شده و پس ازسرخ شدن از خروجی نقاله خارج، و درنهایت روغنگیری میشود.
سیستم تصفیه روغن و مخزن تعبیه شده برای نگهداری آن در این دستگاه، امکان استفاده‌ی بیشتر از روغن مصرف شده و نگهداری سالم آن را امکان‌پذیر کرده است که این امر موجب دیرتر اکسید شدن روغن میشود.
نتیجه‌ی نهایی یکسان و باکیفیت در طول تمام ساعات کاری برای یک آشپزخانه‌ی صنعتی بسیار مهم است. دستگاه ncf با قابلیت کنترل بسیار دقیق دمای روغن، باعث حفظ کیفیت غذا و طول عمر بیشتر روغن میشود.
نتیجه‌ی نهایی با کیفیت
مهم‌ترین ویژگی این دستگاه کنترل بسیار دقیق دمای روغن می‌باشد که باعث حفظ کیفیت غذا (عطر و طعم) و روغن (طول عمر بیشتر آن) میشود. همچنین در طول تمام ساعات کاری کیفیت نهایی یکسان و بی‌نقص است.
مصرف بهینه روغن
سیستم تصفیه روغن صرفه جویی و مصرف بهینه‌ی آن را به دنبال داشته و موجب حفظ کیفیت و سلامت روغن میشود.
سرعت نقاله
قابلیت تنظیم دقیق سرعت نقاله و زمان پخت و دمای پخت جهت سرخ کردن انواع مواد غذایی.
بهینه و به صرفه
عدم نیاز به اپراتور متخصص جهت پخت با حجم بالا موجب کاهش هزینه های پخت و کنترل راحت تر کیفیت میشود. همچنین عایق های حرارتی دستگاه از افت دما و هدر رفتن گرما جلوگیری کرده و بهره‌وری انرژی را به همراه دارد.
تسریع در فرآیند سرخ کردن
این سرخ کن نسبت به روش های سنتی فرآیند سرخ کردن را در کمترین زمان ممکن انجام میدهد.
ظرفیت:
۶۰۰ -۸۰۰ ماهی در ساعت
۱۲۰۰-۱۴۰۰ کوکو،شامی،فلافل...
۶۰۰-۸۰۰ ران و سینه مرغ
وزن: ۵۶۰ کیلوگرم
مصرف گاز: ۱۰ متر مکعب در ساعت
حجم روغن: ۱۱۵ لیتر
مصرف برق: 380V, 6A
ارتفاع: ۲۱۰ سانتی‌متر
عرض: ۱۱۵ سانتی‌متر
طول: ۳۰۰ سانتی‌متر